忙碌一整天后抚慰身心的料理。
这些念头在他脑海中盘旋,让他的眼神变得更加柔和。
手中的动作却丝毫没有慢下来,反而因为某种内在的动力而更加流畅。
每一份从他手中递出的料理,都像是承载着一份隐晦的思念——不是给眼前顾客的,而是通过这种专注的劳作,传递给那个此刻不在场的人。
“店长,你的手艺是不是又进步了?”
一个戴眼镜的男学生接过炒粉,吃了一口后惊讶地说。
“感觉比上周还要好吃,虽然味道一样,但就是......更圆满了?”
魏庄看了他一眼,点点头。
“火候。”
简短的答案,但内含深意。
料理不仅仅是食材和调料的组合,更是厨师当下状态的投射。
他的心绪、他的专注、他注入的情感,都会微妙地影响最终成品的味道。
今天,因为那份遥远的牵挂,他的料理里多了一层不易察觉的温柔。
晚上九点半,魏庄的店铺人潮开始退去。
小食衔的热闹依旧,他却开始准备收工,因为准备的食材不多了。
火云金猪前的队伍缩短到两三人,食材也所剩无几——米粉快用完了,云吞只剩最后几份,配菜和调料都需要补充。
魏庄没有着急收摊。
他按照自己的节奏,将最后几位顾客的订单完成,然后开始清理操作台。
用过的锅具放入热水浸泡,台面用消毒液擦拭,刀具清洗擦干归位,调料瓶盖好盖子。
每一个步骤都一丝不苟,像是在进行某种仪式。
当他终于忙完,直起身活动了一下有些僵硬的肩膀时。
天空是深沉的绀青色,月亮还未升起,只有星星稀疏地散布着。
他从保温壶里倒出一杯热茶——那是他自己配的养生茶,陈皮、枸杞、菊花,有淡淡的甜香和回甘。
没办法,太疯狂了,一晚七次,要提前养生。
茶水滚烫,他小口啜饮着,让温暖从喉咙一路蔓延到胃里。
两只金毛犬这时才凑过来。
烙饼用鼻子蹭了蹭他的裤腿,白粥则直接坐在地上,仰着头,琥珀色的眼睛眼巴巴地看着他。
“饿了?”
魏庄蹲下身,揉了揉两只狗的脑袋。
他从餐车下方的储物箱里取出它们的食盆,倒入专门准备的狗粮,又加了点煮熟的鸡胸肉丝。
两只狗立刻埋头吃起来,尾巴欢快地摇动着。
魏庄就蹲在它们旁边,一边喝茶,一边看着它们进食。
这个时刻很安静,只有狗粮被咀嚼的轻微声