乖乖趴在餐车收银台下，专属的空间。

它们似乎也察觉到了今天气氛的不同，没有像往常那样在人群中穿梭讨食，只是安静地趴着，偶尔抬头看看主人，或者对投来善意目光的食客摇摇尾巴。

一个带着小女孩的母亲买了一份蒸点，小女孩眼巴巴地看着烙饼。

“妈妈，狗狗好可爱……”

母亲犹豫了一下，从蒸笼里夹出一小块没沾酱的排骨，蹲下身。

“只能喂一小块哦。”

烙饼警惕地抬头，看了看魏庄。

魏庄正在炒粉，没有回头，但仿佛背后长眼睛似的，轻轻点了点头，对于正常食客，他还是很客气的。

烙饼这才小心翼翼地凑过去，轻轻叼走排骨，咀嚼起来，尾巴愉快地摆动。

小女孩开心地拍手。

这样的小插曲偶尔发生，为这略显紧绷的夜晚增添了一点柔软。

时间流逝，天色完全暗了下来。

魏庄挂起了那盏标志性的灯笼——温暖的黄光洒在料理区和周围一小片区域，像舞台上唯一的聚光灯。

队伍依然很长。

但魏庄准备的食材在肉眼可见地减少。

炒粉的米粉快见底了，蒸点的馅料只剩最后两笼，云吞皮还剩十几张。

“食材不多了，提前告诉他们。”

魏庄说了声。

“后面排队的客人，抱歉了，可以提前离开了。”

“准备的食材不够了。”

小林龙胆收到魏庄的示意，告诉众人道。

排在队伍后面的人开始焦急。

“还有吗？轮到我的时候还会有吗？”

“魏主厨，能加一点食材吗？我们都排了两个小时了……”

小林龙胆不得不反复解释。

“抱歉，魏老板每天准备的食材是固定的，为了保证质量不会临时增加。”

“今天卖完就结束了，明天请早。”

失望的叹息声在队伍末尾响起。

魏庄听到了，但他没有回应。

这是他的原则。

料理不是工厂流水线，不是量越多越好。

每一份都需要他的全神贯注，需要他对火候、调味、食材状态的绝对掌控。

一旦超过某个数量，质量必然下降。

他宁愿让一些人失望，也不愿意端出任何一份不完美的料理。

这是对食物的尊重，也是对食客的尊重。

同时，他也不想这么累，做完准备完的食物就收工。

终于，当最后一份云吞面递出去后，魏庄关掉了炒锅的灶火。

“今日食材已售罄。”

他平静地宣布，声音里带着一丝不易察觉的疲惫。

队伍末尾传来更大的叹息