第345章 月飨祭(十三) 首页

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第345章 月飨祭(十三)(2/3)

极致技艺创造出,能让人暂时忘记现实的甜美梦境。

薙切绘里奈的餐厅Gourmet Tower位于临山区域视野最好的位置——一座悬崖边的全玻璃结构建筑,可以俯瞰整个学园祭的盛况和远处的东京湾。

室内装修是极简的现代风格,以白色、银色和深灰色为主调,线条干净利落,没有任何多余的装饰。

穿着黑色制服的服务生悄无声息地穿梭,一切都井井有条,安静而高效。

薙切绘里奈本人站在开放式厨房的中央。

她穿着高级定制的白色主厨服,剪裁合体,没有一丝皱褶,金色的长发严谨地盘在脑后,用珍珠发网固定。

她的神情高傲而专注,翡翠色的眼眸锐利如刀,扫视着厨房的每一个角落。

这里是她绝对的领域,不允许任何失误。

今天的招牌之一是挪威鳌虾饺。

她选用的是当天空运抵达的挪威深海鳌虾,每只都经过她亲自挑选——必须是大小均匀、活蹦乱跳、虾壳透亮。

她亲手处理虾肉,只取最饱满的中段,用刀背拍打成细腻的虾茸,但保留一些细小的颗粒以增加口感。

调味极其精准,虾脑取出与少量鸡汤冻混合,加入微量白兰地激发香气,再与虾茸混合。

澄皮是她亲自制作的,用顶级小麦淀粉和木薯粉按特定比例混合,用沸水烫熟后反复揉搓,擀出的皮薄如蝉翼,几乎透明,却韧性十足。

她手指灵巧地包着饺子,每个饺子只放入一小块虾茸和一滴虾脑鸡汤冻,收口处捏出十二道均匀的褶子,如同精致的艺术品。

饺子放入竹制蒸笼,大火蒸三分钟,不多不少。

出笼时,澄皮变得半透明,隐约透出内里粉嫩的虾肉馅,热气腾腾,香气清雅而鲜美。

另一道招牌是改良版的班尼迪克蛋。

她摒弃了传统的火腿或培根,而是选用研磨极细的乌鱼子粉——那是用顶级乌鱼子(明太子)在低温下慢慢烘干,再研磨成比面粉还细的粉末,咸鲜风味浓缩到极致。

英式松饼是她亲自烘烤的,外皮微脆,内里松软,洒满乌鱼子粉。

水波蛋的烹煮时间精确到秒,蛋白刚刚凝固,蛋黄保持完美的流心状态。

特调荷兰酱则加入了微量柠檬汁和现磨的白胡椒,平衡了蛋黄的浓郁。

一个穿着西装、看起来像是企业高管的中年男子正在用餐。

他先尝了鳌虾饺,用筷子夹起一个,

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