第43章:定菜单 首页

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第43章:定菜单(2/3)

小伙伴去祠堂搬桌子椅子和碗筷回来。那两头猪骨头可以熬汤,猪肉要做一个芹菜炒瘦肉,还有扣肉,叉烧肉,红烧肉,如果全村人都来的话那就有三十桌左右,这两头猪也就只能做这些菜了,那些鸡可以做白切鸡,鸡爪可以做开胃菜凉拌凤爪,鸭肉本来想做烧鸭,但是今晚怎么也来不及的,所以只好改做酱血鸭,鸭掌可以做油豆腐鸭掌煲,可是豆腐?没有豆腐,来着这么久就是没见过豆腐啊,黄豆但是可以常见,不行豆腐可以立马做,而且反正有现成的石灰水,豆腐可以马上做好,鱼嘛只能炸了,一条条煎是来不及了,炸好在浇上葱姜蒜调成的汁,对,还有就是素菜,白菜可以清炒一个,然后骨头汤里放一点,这样就差不多了,十一个菜,还可以做什么,凑成十二个菜就好了,主食大菜都齐了,如果喝酒的话……花生米,对,还有花生米,炸好然后铺上一层猪肝,这也是一道经典的,就这么定了,夏流年把思路理顺了,然后去找各个肉类的负责人,把要求告诉他们之后自己就去杂货间找了一袋黄豆,用一个桶泡上,泡了十五斤不知道够不够用,然后自己就去忙其他的了,泡到下午闲下来再磨,然后煮,定型,明天就可以用了,正好!

这一整天夏家新房的院子里都是人来人往的,大伙儿聊天的声音都特别的大,特别的高兴,大伙把鸡鸭鱼肉和白菜都处理好洗好,一直忙到下午,下午开始夏实和夏大忠等人就起了两口锅开始练猪油,然后炸扣肉和鱼,这东西要提前做好,明儿放蒸笼里热一热就成,鸡鸭都放好明儿早上起来做,夏流年这边也去准备做豆腐去了,大人都在忙,只能叫似水和春花一起去村里的石磨磨豆子,一桶豆子磨下来整整有两大桶,三人吃力的抬回家,莫氏已经在厨房里给夏流年空了一口灶台,夏流年找来一块洗赶紧的粗布放在锅上,莫氏扶好,然后和似水两人把磨好浆倒到布上,好在这锅大,可以倒两桶,再把布口收拾来使劲拧,之后就是煮了,很快锅里的豆浆就煮开了,“唉,好想喝豆浆”,夏流年看着煮开的豆浆说,但是担心豆腐不够所以就放弃了,“流年,你说喝什么啊?”,夏春花听到夏流年在遗憾什么,所以好奇的问,“哦,没什么,这个煮开叫豆浆,可以直接喝,放点糖就成,很好喝,对女人身体好”,“真的?

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