对的，原本正要拒绝的掌柜在闻到食物香气的那一刹那，将要说的话悉数咽了回去。

他随手拿过一双筷子，将一截肥肠放进嘴里，肥肠的韧劲配上特殊的卤料汁，让他欲罢不能。

赵三丫就这么静静地看着他吃，也不打扰，商场的博弈，谁先开口谁就输了。

一碗肥肠很快就见了底，掌柜的意犹未尽地放下筷子。

“不知姑娘可愿意卖这配方？”

他一改之前的冷淡，满脸推起了笑。

作为一个生意人，早在他吃的时候，心里已经大致算了一遍利润。

猪下水十文钱一副，他们家的店菜的量并不多，差不多可以做十份，就这口味，一份卖五百文都有人要吃。

这可以说是一本万利的买卖啊！

“这卤大肠的关键调料是我家祖传的。”

果然，说完这话，掌柜的脸上露出了遗憾的神色，一般祖传的手艺是不会传给外人的。

“但是……”赵三丫话锋一转，继续道：“我可以将制作的方法教给你，至于卤料包，我可以为你提供，反正你去外面购买香料也要花钱。”

说到这里，赵三丫再次沉默了，她在赌这个掌柜的，能将酒楼开大这格局应该也不会小。

就在赵三丫以为这单生意多半是要黄了的时候，掌柜的开口了：“不知这卤料包你打算怎么卖。”

此刻他再也不会将赵三丫当成普通的农家女了，说话也不自觉地将人放在了平等的地位。

“卤料包十文钱一袋，一袋能卤三斤肉。”

一听这价格，不算贵，甚至有着祖传的名头，他还觉得这价格有些便宜。

“卤大肠的配方十两银子，卤料包另算。”

掌柜的一锤定音。这与赵三丫的心理预期虽然差了点，但是胜在是长期合作，倒也说不上亏本。

商量好了价格，掌柜的将赵三丫引进了后厨。

食香居的后厨很大，三面都是灶台，中间是一张超大号的桌子，上面乱中有序地铺满了食材。

五六个厨子正坐在一旁看着丫鬟小厮备菜。

见到掌柜的带着赵三丫进来，众人都以为这是新来的打杂丫鬟，倒也没有过多关注，依旧各管各的唠着嗑。

毕竟是手艺人，平日里掌柜的也都捧着他们，这已经是他们的常态了。

“掌柜的，这方子我是教给你还是……”

赵三丫说环顾了一眼懒散的厨子，未说出的话意思很明显。

原本还在唠嗑的厨子听到赵