沈家，宋家还有村里这群娃给分了！

这三天，除了读书，宋渊就一直忙活卤肉的事，专注的可怕！

这份恒心让沈长青更是佩服至极！

想到自己的颓废，在看到一个农家孩子都刻苦至此！他也决定不再沉溺于过去！

李老头没事就偷着往卤肉锅里扔点药材，被宋渊抓包了还非说是搞药膳！

贾瘸子也不上村口了，天天在跟前晃悠，那卤肉实在太特娘的香了！

宋渊也把这卤肉所需要的调料，以及在何处能买到都通通写了下来。

另外，他还写了这卤肉的步骤，所需掌握的火候！

猪肉以碳火炙烤去毛，用白酒生姜去腥！随后用豆酱和其他调料腌制一到两个时辰！

卤肉的整个卤制过程也很是费功夫！

需要小火慢慢卤制，火大了口感就不好，卤肉汤汁吸的也不足，味道便不好！

看着那详细的制作方子，沈重忍不住看了宋渊一眼。

这孩子，要是他儿子该有多好！！

沈财主要做营生，需要雇人的消息很快在村里传开。

沈重更是直接和村里人说，营生是宋渊想的。

雇佣村里人也是宋渊要求的。

特别是和宋渊一起玩的那几家，更是被重点照顾。

最高兴的莫过于吴家！

沈重当天就从吴家订了一百斤猪肉！

一百斤猪肉，雇了三个村妇忙活了半日，总算到了腌制的那一步！

第二天一大早！满村飘香，就连村里的狗都朝着沈财主家院子里嚷嚷！

张大屁股两口子，吕氏一家，还有狗娃爹娘都在沈财主家门前排队。

一家一个小推车！推车上是一个大筐！

沈重正对着他们嘱咐！

“记住啊，筐里要垫干净的棉被！然后把卤肉的盆放进去，一定要保温！

咱们这卤肉到了镇子上也得是热乎乎的！”

村里不是谁家都有秤砣，于是宋渊让村里妇人把那卤肉分成半斤一块！

每一块卖二十文！

一斤肉卤好后，因为吸了不少汤汁，还剩下七两左右！

因为他们猪肉买的量大，整体价格也优惠！

沈重一顿算盘算下来！嚯！去掉成本，一斤猪肉净赚十文！

这一百斤猪肉卤好后剩下七十多斤，那便是七百多文，分到手也有五百多文钱了！

这还是只有一百斤，若是给饭馆酒楼供货....

沈重已经呲着大牙开始乐了！

这些猪肉他是以十八文的价格卖给王家村人的。