瓜菜，虽说看着粗糙，可味道就比秦嬷嬷教的还香浓。

光是黄瓜、灰菜、茄子、芥菜、蒜苗、萝卜、生姜还有黄芽菜这几样，做成的酱菜酿瓜，味道都绝妙的很。

待晚上吃过饭，宁府女眷与荣国府的贵客们，聚在堂屋里吃茶闲话。

梨月忙不迭跑去厨下，寻着田庄上的庄妇媳妇，问这腌渍瓜菜如何做的。

这两日田庄上来掌厨的妇女，是临唤来做素菜的，平日并不是厨娘。

梨月一问，人家也没藏着掖着，就把酿瓜、配盐瓜菽、糟姜的做法说了。

不但是配料内容，就连晒酵的时间，都讲得清清楚楚。

“瓜果蔬菜顺应时节，晾晒腌渍得法，味道自然就差不了。咱们庄子上常给府里送菜蔬，挑选送去的头一样要模样好看。这瓜果菜蔬只挑个大样子货，味道就不好了。就如这瓜菽来说，要用的是老瓜与嫩茄，样子就不甚好看。”

这位庄妇说了半晌，就从厨下拿了两筐干菜，让梨月拿回去腌着吃。

梨月推脱不得，心里十分欢喜，拿了个新荷包与销金帕子回礼。

因乡下地方灯火不盛，哪怕庄园里外掌灯，也没府里明亮。

她在厨下尝着腌菜，抬头看杂院门口，只见个朦胧的人影子进来。

那人提着灯笼，探头眯着眼招呼了一声：“小月？厨房还开着火么？”