瓣的清香交织在一起，极其开胃。

第二道热菜，是“牡丹花酿鸡”。

这是一道极其考验厨师功底的手工菜。

将整鸡剔骨，把鸡肉剁成极其细腻的肉茸，混合着新鲜的牡丹花瓣和松子仁。

然后再将肉茸重新塞回鸡皮之中，上锅清蒸。

蒸熟后的鸡肉不仅保持了原有的鲜嫩，更吸收了牡丹的国色天香，切开后，切面如同花朵般美丽。