仅依靠蛮干远远不够。

魏庄没有继承解师傅远用钢棍的精湛技艺，不然用钢棍就完成揉面。

在司瑛士目不转睛的注视下，这场揉面的过程仿佛演变成了一场精彩绝伦的表演秀。

只见魏庄那宽厚的手掌如同施了魔法般灵活自如，细长的十指犹如灵动的舞者翩翩起舞。

他巧妙地运用手部力量，将那块原本略显生硬且凹凸不平的面团，在面盆里不断地翻转、揉捏、拍打、挤压以及滚动。

随着时间推移，面团渐渐发生奇妙的变化——它从起初的粗糙干涩逐渐变得细腻柔滑起来，宛如一件经过精心雕琢的艺术品。

此时再观察魏庄本人，其手臂上结实健硕的肌肉线条也伴随着一系列行云流水般的动作此起彼伏，犹如一架运转良好的机器般稳健有序。

每一下按压都恰到好处地作用于面团所需之处，没有丝毫偏差或多余之举。

司瑛士惊讶地发现，整个揉面过程中，魏庄竟然始终保持昂首挺胸姿势，甚至连头都不曾低下去看上一眼。

显然，这绝非普通人力所能及之事。

只有经历过无数次实践磨砺之后，才能够练就如此炉火纯青之境——此刻他那双灵巧无比的手已然成为世上最为精确无误的测量工具，可以敏锐捕捉到面团内部任何细微的变动，无论是湿度、温度还是弹性、劲道等方面的差异，皆逃不过他掌心间那股神奇莫测的触觉感知力掌控之中。

揉制了整整十五分钟后，面团达到了最佳状态。

魏庄将它从盆中取出，放在操作台上。

那面团呈现出一种美丽，通透的翡翠绿色，在灯光下泛着温润的光泽，质地光滑如玉石。

他用手指轻轻按压，面团缓慢回弹，显示出极佳的弹性。

“需要醒面二十分钟。”

魏庄说着，用湿纱布盖住面团，放在一旁。

这二十分钟，他没有闲着。