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她用甜菜片包裹醋饭团,做成深红色的手鞠寿司,用南瓜片包裹,做成金色的手鞠寿司。
这些寿司被摆成花朵的形状,中心点缀着用番茄精华制成的露珠——她将番茄精华滴在寿司上,那些红色的液滴如同宝石般滚动,却不散开,这是通过调整表面张力实现的技巧。
第三层:肉寿司与收尾。
和牛里脊从低温料理机中取出,切片,放在醋饭团上,做成牛肉寿司。
她在每片牛肉上刷上少许特制的酱汁(用红酒、酱油、蜂蜜熬制),然后用喷枪快速炙烤表面,产生美拉德反应的焦香。
最后,在便当盒的角落,她预留了一个小空间。
那里放着鲷鱼寿司和一个高汤球。
食用时,将高汤球放入口中,它会随着体温融化,包裹住鲷鱼寿司,形成在舌尖完成的鲷鱼茶泡饭。
全部组装完成,爱丽丝盖上便当盒的盖子。
倒计时还剩十分钟,她从容地开始清理台面,将各种设备关闭归位。
“完成了。”
她摘下护目镜,冰蓝色的眼眸中闪烁着自信的光芒。
“十二星轨·手鞠便当。”