碎和现磨的橙皮屑（带来一丝清新）。

他的幸平流派红酒炖牛肉（秋季选拔特制版），看起来不像一道菜，更像一个等待食客探索，色彩丰富、形态多样、香气层次复杂（炖煮香、酥皮香、啫喱的清凉感、橙皮的清新）的美味游乐场。

“时间到，呈递料理！”

两款同样以红酒炖牛肉为名，却走向完全不同终点的料理，被送到了八位评审面前。

首先品尝的是美作昴的红酒炖牛肉。