地更为紧实绵密，豆香浓郁到几乎实质化。

但接下来的操作，让久我照纪和小林龙胆都看不懂了。

只见魏庄拿起了那个深紫色的长方形木制模具。

模具内部结构复杂，有许多活动的隔板和凹槽。

他先用竹叶线在模具最底部细心地编结成致密的网格状。

“竹叶线，清香，耐热，分隔。”

他难得地解释了一句。

然后，他开始往模具中码放食材。

顺序令人费解。

铺一层竹叶线网格，放上一层薄薄的猪油板，然后在猪油板上，紧密而整齐地码放一层黑色的黑豆腐块。

接着，又是一层猪油板，再码放一层白色的黄豆腐块。

如此反复，猪油板、黑豆腐、猪油板、白豆腐……一层叠一层，如同在制作一块巨大，黑白分明的千层糕。

“这是……做什么？”

久我照纪忍不住问。

他从未见过如此处理豆腐的方式。

麻婆豆腐的豆腐需要保持嫩滑，这样层层叠叠压在一起，加热后不会变形破碎吗？

而且猪油板夹在其中，难道不会让豆腐变得油腻？

魏庄没有回答。

他专注地码放着，每一块豆腐的位置都精确无误，每一层猪油板的厚薄都完全一致。

他的手指在黑与白的方块间移动，仿佛在演奏一首无声的乐章。

当模具被填满至八分满时，他停了下来。

最上层依旧是洁白的猪油板封顶。

然后，他做了一件更令人意想不到的事。

他搬来一个小巧，燃着通红炭火的泥炉，放在模具正下方约十公分处。

炭火的热量向上辐射，开始烘烤模具的底部。

“炭火慢热，融油，沁入，均匀受热。”

魏庄言简意赅。

久我照纪瞪大了眼睛。

他明白了。

猪油板在炭火缓慢而均匀的加热下，会逐渐融化。

融化的猪油会沿着豆腐之间的缝隙向下浸润，同时热量也通过融化的猪油和豆腐本身向上传递，使整个模具内部的豆腐被均匀加热。

而底部的竹叶线网格，既能防止豆腐直接接触过热模具底部而焦糊，其清香又能随蒸汽上升，为豆腐增添一丝若有若无的风韵。

这简直是一种天才，近乎魔法的加热方式。

时间在炭火的轻微噼啪声中流逝。

空气中，猪油受热融化特有的荤香，混合着两种顶级豆腐的豆香、竹叶的清香，渐渐弥漫开来。

这是一种复杂而奇妙的香