第398章 睿山枝津也与久我照纪(一) 首页

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第398章 睿山枝津也与久我照纪(一)(2/4)

地吐出,

“‘商业价值评估性食戟:低成本、高效率、高附加值的街头爆款。”

“时间,五十分钟。”

“要求:使用最基础常见的食材(成本限制),在限定时间内完成足够数量的、品质稳定的出品(效率与稳定性),并且成品必须具有让人愿意支付远超成本的价格的魅力(高附加值)。”

“我将同时制作我的作品,并记录我们双方的全流程数据,包括能耗、工时、物料损耗、出餐速度、以及预估市场接受度与定价空间。”

这个主题,完全跳脱了传统食戟对味道、创意、技术的单一追求,将成本控制、生产效率、商业回报这些冰冷的商业要素,提到了与美味同等甚至更被强调的地位。

这无疑是睿山最擅长的领域,也是他对魏庄这种看似“技术流”、“匠心派”厨师的一次精准狙击——他想看看,在商业现实的苛刻框架下,那些惊人的技艺是否还能转化为可复制的利润。

魏庄听着这个充满铜臭味和算计的主题,冰蓝色的眼眸中依旧平静无波,只是几不可查地微微眯了一下,仿佛在快速消化其中的规则。

他没有立刻回答,而是转头,目光似乎不经意地扫过安静坐在阴影里的小林龙胆。

龙胆对他轻轻点了点头,猩红的眼眸中传递着无言的信任。

她知道,魏庄的扎实与对细节的掌控,或许正是应对这种挑战的利器。

“可以。”

魏庄转回头,对睿山点头。

“很好。”

睿山嘴角勾起满意的弧度,仿佛实验开始前的科学家。

他立刻转身,对跟随他过来的一个助手吩咐了几句,助手迅速架设起便携式的电子秤、计时器、甚至还有一个小型摄像头,开始记录睿山料理台的一切。

睿山自己也拿出平板电脑,开始快速输入一些参数。

他选择的食材,果然极尽成本控制之能事,最普通的鸡胸肉、大量廉价的洋葱胡萝卜土豆、成包的干意面、罐装的番茄膏、常见的香料(罗勒、牛至)。

他的思路很明确,经典的番茄肉酱意面。

这道菜食材成本极低,制作流程可以高度标准化,口味接受度广,是快餐和简餐领域的常青树。

他要通过极致的流程优化和效率提升,来展现商业化的高效率。

对决开始。

睿山如同一位高效的工厂经理,动作迅捷而精确。

他将蔬菜切丁的步骤分解到秒,

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