“南印度咖喱的复杂性在于多种香料的平衡，而最多可以使用高达二十种。”

“如果再多的话，就会让香味变得复杂。”

白头发香料厨师又讲述了一下搭配思路：“这一次搭配的基础层是靠孜然和芫荽籽提供一层温暖暖身味道的基底味。”

“黑胡椒红辣椒多了些刺激味道，小豆蔻，肉桂，丁香，增添复杂性。”

“咖喱叶是主要呈现的味道，但是它和香茅一样，能带来一些清爽感。”

“好了，你自己试试吧。”

许舟点了点头，开始自己尝试烹饪这道菜。

四更保底更完。

卡文了。

稍等会。

(本章完)