水珠。

实则里边是是高汤风味物质。

而旁边的二小姐眼睛一亮：「你果然一点就通嘛！」

「当然了，这里有个正向球化和反向球化，你知道有什么区别吗？」

许舟思考了一下：「把混有乳酸钙的高汤滴到含有海藻酸钠的清水里，是反向的话，那正向就应该是反过来的，是把海藻酸钠滴溶液滴到乳酸钙溶液里？」

说完之后，就忍不住迟疑。

「夹心水滴到表皮溶液里我还能理解，那表皮溶液滴到夹心水里？」

「那整个夹心水不就起反应了嘛…」

由内向外的时候，只是表层有一层薄膜，里边都是高汤，吃起来爆珠。

可反过来的话，那不就成了从里边开始起反应，那里边不都得变成果冻凝胶状？

这个话一说出去，只看到二小姐眼睛瞬间亮了，她一下激动了。

看过来的眼神都完全不一样了，眼底已经完全没有了任何质疑。

「哈！」

「我就知道！」

「我就知道你最聪明了！你肯定能重现分子料理的荣光！！」

许舟：「……」

(本章完)