烫。

也就烫的这一会儿，最好扒皮。

秀芹和娟子坐在凳子上，双手并用，一个个西红柿就跟被脱了衣服的小海子一样，光溜溜的放入了另外一个盆子里面。

“大山，瓶子洗好了！”

正在这时，不远处传来一道声音。

却是林秀梅和李晴闲不住，看着大家伙儿一起忙活，两人相视一眼，就把洗瓶子的工作承担了下来。

都是从张桂兰那里拿来的输液瓶子，还有平日里留下来的罐头瓶子，需要把里面清洗干净，而且，在装入西红柿酱之前，还需要放在锅里面，高温消毒。

这样，装进去的西红柿，才不会变质。

“我来，我来！”

魏大山无奈一笑，连忙走上前去，将那些瓶子端起，挨个放到了锅里面，进行高温杀菌。

盖好盖子，魏大山又洗了洗手，坐在秀芹和娟子的身旁，将她们俩剥好的西红柿拿起来，放在手中紧紧一捏。

登时，西红柿就变成了无数连带着汁液的碎瓣。

嗯，这也是做西红柿酱的必经步骤。