出了香，牛油变得红亮亮的，才把花椒撒进去，翻炒九下就离火——多一下，麻味就过了。

两个伙计听得满头是汗。

他们从没见过东家这么认真。每一句话都说两次，每一个步骤都让他们看着做一遍，再让他们自己做一遍。

做错了一步，从头来。

料炒焦了一点，整锅倒掉，从头来。

“这不是抠门。”

林若若站在灶台前，额头上沁着细密的汗珠，声音不高，却让整个后厨都听得清清楚楚，

“这是命。底料是风若火锅的命。命不能攥在别人手里。”

这话，掷地有声～