第9章 所谓厨房 首页

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第9章 所谓厨房(2/2)

也都是从这个大锅边开到墙外,小锅的浓烟也从大锅的烟囱往外出,很是方便。

逢年过节若是家里吃饭的人多了,或者需要大锅煮菜、炖菜的时候,也会用到这口锅,因为主要是用来蒸馍的,大锅也叫蒸馍锅。

平时家里炒菜,多用靠近门口的这口小锅,多叫菜锅。

菜锅一般在锅沿儿的左右两边各带个耳朵,方便拿掉。

家里做饭的时候,烧火的人有时候需要同时烧两个锅灶。

把里边的大锅兑上水,上边蒸着馍馍;等大锅里的蒸馍差不多熟了,便开始烧小锅炒菜,等菜炒好了,便可以揭馍了。


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