香菜和葱段。
几人围着餐桌坐下。
“来来来,都尝尝!”唐落拿着筷子,满脸期待看着众人。
许峰咽了口口水,第一个伸出筷子,夹了一块鱼肚子上的嫩肉。沾了点汤汁,送进嘴里。
刚一入嘴,许峰整个人顿住了。
鱼皮焦香吸收了汤汁,变得绵软入味。鱼肉嫩滑,没有土腥味。紫苏的特有香气和豆瓣酱的咸辣完美融合。
许峰嚼了两下,咽了下去,盯着唐落,脱口而出道,“唐落,这真是你第一次做鱼?”
“对啊。”
唐落扒了一口饭,得意地说道,“怎么样,许哥?”
“不科学啊……”
许峰转头看向范理说道,“老范,你尝尝。”
范理夹了一块背脊肉,尝了一口。
中规中矩。和李师傅那种顶级大厨比,调味的层次还是欠缺了一些,火候在最后收汁的时候也稍显急躁。但有一说一,绝对比平常人做的好吃。
最关键的是,这小子是第一次做。
范理放下筷子,看着唐落,点评道,“豆瓣酱放多了一点,掩盖了鱼肉本身的鲜甜。紫苏下得太早,香气挥发了一半。”