红亮的汤汁中微微颤动，逐渐染上诱人的酱色，空气中弥漫的香气也变得越来越醇厚、越来越复合。

过了一会儿，魏庄开始进行最后的步骤，勾芡。

他取来一个小碗，里面是用优质红薯淀粉与水调成的水淀粉，又加入了少许酱油、一点点糖、以及微量味精。

他一手缓缓地将芡汁淋入锅中，另一只手则不停地晃动炒锅，让芡汁均匀地融入汤汁。

奇迹发生了。

原本略显稀薄的汤汁，在芡汁的作用下，迅速变得浓稠起来，如同给锅中的豆腐和配料穿上了一层晶莹亮泽的琉璃芡衣。

汤汁紧紧地包裹住每一块豆腐，使其看起来油光水滑，诱人至极。

最后，在起锅前，魏庄撒入了剩下的青蒜苗叶。

关火。

将锅中红亮油润，香气扑鼻的麻婆豆腐，小心地盛入一个预热，素雅的白色深盘中。

那红亮的酱汁、白嫩的豆腐、褐色的牛肉酥、绿色的蒜苗交织在一起，色彩对比鲜明，宛如一幅生动的写意画。

然而，这还不是结束。

魏庄又取过那个小碟子，里面是之前备好，香气最为霸道的汉源花椒粉。

他用一个小筛网，将深褐色的花椒粉筛在刚刚出锅，还滋滋冒着热气的麻婆豆腐表面。

“刺啦……”

细微的声响中，滚烫油脂接触花椒粉的瞬间，一股炸裂，令人头皮发麻，口舌生津的麻香，如同最终觉醒的巨龙，轰然爆发。

与之前的辣香、酱香、肉香完美融合，形成了麻婆豆腐那独一无二，勾魂摄魄的终极香气！

这香气，仿佛凝聚成了实体，如同一只无形的手，牢牢抓住了在场每一个人的嗅觉和味觉神经，让人不由自主地分泌出口水，目光死死地盯住那盘仿佛在发光的料理。

“完成了。”

魏庄的声音依旧平静，但在这极致的香气衬托下，却仿佛带着一种不容置疑的力量。

“请慢用！”